Sahanda Kuzu Pirzola

   Malzemeler:

8 adet kuzu pirzola

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 soğan ( ince doğranmış )

3 domates ( kuşbaşı )

1 sivri biber

1 ½  su bardağı su

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

   Yapılışı:

1- Geniş bir tencerede yağı orta ateşte eritip önce soğanları 2 dk sonra da biberleri 1–2 dk kavurun.

2- Domates, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırarak 2 dk daha pişirdikten sonra suyunu koyup kaynatın.

3- Başka bir tavada zeytinyağını kızdırıp pirzolaların her iki yanını 3’er dk sote edin.

4- Pirzolaları tencereye ekleyip tencerenin ağzını kapatın. Pirzolalar yumuşayıp bıçağın ucu rahatça batana kadar 20–25 dk orta ateşte pişirerek sosuyla birlikte servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !