Malzemeler:
500 gr kuşbaşı
250 gr mantar ( iri doğranmış )
4 çorba kaşığı yağ
2 domates ( iri kuşbaşı )
1 havuç (halka doğranmış )
1 patates ( küp doğranmış )
3 soğan ( her biri 4’e bölünmüş )
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1- Tencerede yağı orta ateşte kızdırıp etleri soteleyin. Soğanı katarak, 4–5 dk daha kavurduktan sonra havuç, patates, domates ve salçayı ekleyip 20 dk ara sıra karıştırarak pişirin.
2- Tuz, biber ve suyunu koyup 30 dk pişirdikten sonra mantarları ekleyip tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 40 dk daha pişirin.
3- Kekiği ilave edip, karıştırarak 5 dk daha pişirdikten sonra servis edin.
