Alabalık Izgara

   Malzemeler:

4 alabalık

½ çay bardağı zeytinyağı

2 soğan ( ince kıyılmış )

4 diş sarımsak ( dövülmüş )

½ demet maydanoz ( ince kıyılmış )

1 defne yaprağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

 

   Sosu:

2 çorba kaşığı tereyağı

1 demet maydanoz ( ince kıyılmış )

1 limonun suyu

 

   Yapılışı:

1-   Bir tepside tuz, karabiber, sarımsak, maydanoz, kekik, defne yaprağı ve soğanı karıştırarak bir harç yapın.

2-   Temizlenmiş balıkları harcın arasında 1,5 saat kadar dinlendirin.

3-   Sonra çıkarıp ızgaraya koyarak orta ısıda iyice kızartın.

4-   Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp limon suyu ve maydanozu ekleyip karıştırın.

5-   Kızarttığınız balıkları bir servis tabağına alıp hazırladığınız sosu üzerine dökerek servis yapın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !