Akdeniz Usulü Çipura

   Malzemeler:

2 irice çipura

½ su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

3 patates ( 1 cm kalınlığında dilimlenmiş )

2 çorba kaşığı maydanoz ( ince kıyılmış )

2 diş sarımsak ( ince doğranmış )

1 su bardağı yumuşak ekmek içi

1 limon ( 6 parçaya bölünmüş )

2 siyah zeytin

1 çorba kaşığı kırmızıbiber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

 

   Yapılışı:

1-   Önce fırınınızı orta derecede ısıtın. 1 tatlı kaşığı tuzla balıkları tuzlayıp keskin bir bıçakla her balığın bir yüzüne 3 çizgi çekin.

2-   Bu çizgilerin aralarına limon dilimleri yerleştirin. Balıkların bu yüzlerindeki göz yuvarlarını bıçakla oyup birer zeytin koyun.

3-   Küçük bir kâsede ekmek içini, sarımsağı, kırmızıbiber ve maydanozu iyice karıştırın.

4-   Fırın tepsisine patatesleri yerleştirip biraz tuz ve biber serpin. Üzerine bir bardak su dökerek balıkları yerleştirip üzerini yağlayın.

5-   Hazırladığınız karışımı balıkların üzerine serpip fırının orta bölümüne tepsiyi sürün. Orta derecede ısıda 30 dk pişirerek beyaz şarapla servis edin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !